![Квашенья](http://nature-home.ru/v-pogrebe/img/kno10.png")
Рецепт грузинской кухни. Опубликован Ладо Китуашвили в 1-ой взрослой кухне на фейсбуке. Такой соус мы пробовали в Грузии, от отлично подходит к любому мясу и рыбе.
Рецепты заготовок содержащие «мята»
Хмели сунели
Хмели-сунели (груз. ხმელი სუნელი — сухая пряность) — ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской, юго-осетинской, абхазской и курдской кухне. Все компоненты берутся в равных долях, кроме красного перца и шафрана. Последние в малых количествах. Смесь должна иметь зеленоватый цвет. Используется в грузинских блюдах […]
Категория: Сухие специи
Ингредиенты: Метки: базилик, киндза, лавровый лист, майоран, мята, острый перец, пажитник, петрушка, сельдерей, сухие специи, укроп, чабер, шафран
Зеленая аджика
Ахусхуа джика – зеленая аджика. Зеленая аджика – острая приправа, в которой преобладают вкус и аромат зеленых пряных трав и незначительная доля зеленого перца и соли. Зеленую аджику подают к мясу, рыбе, овощам, а также приправляют ей молочные продукты (творог, сыры, кислое молоко, ахача и пр.). Ингредиенты: • зеленый перец (острый) – по вкусу (100-300 […]
Сливовая настойка
Ингредиенты: • 1 кг слив, • 1 л спирта, • 150 мл воды, • 200 г сахара, • 4 веточки мяты.
Лимонная настойка
Ингредиенты: • цедра 5 лимонов, • 150 г листьев свежей мяты (или 50 г сушеной), • 1 л спирта 40%.
Варенье из клубники, бананов и мяты
Поспевает садовая земляника, которую в народе именуют «клубникой». Вот оригинальный и вкусный рецепт варенья для дачного чаепития. На зиму я его не заготавливаю, оно кушается свежим. Его аромат плывет среди деревьев, напоминая, что лето в разгаре. Ингредиенты • 0,5 кг клубники, • 0,5 кг бананов, • 500 гр. сахара, • веточка мяты.
Засахаренная мята
Ингредиенты • 1 чашка листиков мяты • 2 яичных белка, слегка взбитых • 2 чашки мелкого сахара (сахарной пудры).
