Архив рубрики: ГУРМАН
Сырная экономика
Нашла тут дискуссию: дескать сыр фермерский дорогой, поэтому я буду кушать сыр из «Четверочки», который по акции «420 руб», он тоже вкусный. Как сыровар-энтузиаст спешу заверить, что речь идет о совершенно разных продуктах, поэтому и сравнивать их цену не корректно. … Читать далее
Трактат о настоящей абхазской аджике
Это будет трактат а не рецепт. Кому надо просто рецепт: гуглите, но предупреждаю, что найдете кучу рецептов один смешнее другого и ничего общего не имеющих с этой уникальной приправой. Почему уникальной? Потому, что она такая вкусная и неповторимая, что получала … Читать далее
Ален Пассар
Заинтересовало меня одно простое в приготовлении блюдо: «куриное яйцо а-ля L’Arpège» или по-другому: яйцо с кленовым сиропом и хересным уксусом. Рецепт здесь: http://nature-home.ru/kvasnina/gurman/kurinoe-yajco-a-lya-larpege.html Автором рецепта оказался шеф-повар парижского трехзвездочного (Michelin) ресторана Arpège Ален Пассар.
Всем узнать давно пора бы, как вкусны и нежны крабы
Знаменитый слоган — реклама крабовых консервов СССР. Почему же эта реклама появилась? Зачем рекламировать деликатесный и дорогой продукт, да к тому же еще дефицитный? Оказывается вначале все было не так…
Сырное печенье с пряностями
Очень хорошо к вину. Сырное печенье с пряностями Ингредиенты: Мука — 250 г Твердый сыр — 200 г Пармезан — 50 г Сливочное масло — 200 г Яйцо — 1 шт. Пряные травы: орегано, тимян, прованские травы, морская соль крупного … Читать далее
