Готовится в сезон сбора вишни, но и зимой вполне хорошо из замороженной.
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 100 г сахара ( и еще немного на начинку)
- 200 г масла
- 15 г разрыхлителя (пекарский порошок)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г натурального йогурта
- 500 г вишни (без косточек)
- растительное масло
- сахарная пудра
Готовим:
- Смешаем в миске муку, сахар, разрыхлитель и экстракт ванили. Добавим йогурт и как следует перемешаем. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.
- Раскатаем тесто в прямоугольный «блин» — примерно 30 x 40 сантиметров.
- Режем тесто на 4 полоски.
- На каждую полоску выкладываем вишни и посыпаем сахаром.
- Теперь заворачиваем тесто в рулетики, чтобы вишни оказались внутри.
- Выкладываем рулетики улиткой в смазанную форму для выпечки.
- Ставим в разогретую до 200°C духовку на 40-50 минут.
- Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.