Лимонный керт

Наконец то я нашла десерт, который мне не любителю сладкого пришелся по-вкусу!

Простое и недорогое лакомство, очень простое если у вас есть соковыжималка для цитрусовых и любой блендер.

Сливочное масло — 100 грамм
Яйца — 3 шт
Сахар — 170 грамм (граненый стакан 200 мл)
Лимон — 3 шт

Пошаговый рецепт:
1. 3 яйца и сахар взбиваем миксером на небольшой скорости до полного растворения сахара.
2. Лимоны трем на мелкой терке — получаем цедру из желтой части корочки, выдавливаем сок из лимонов на соковыжималке для цитрусовых.
3. На водяную баню ставим емкость, в нее добавляем сливочное масло и топим, помешивая венчком.
4. Вводим яично-сахарную смесь в растопленное масло все время помешивая венчиком.
5. Когда масса начнет загустевать, вводим потихоньку сок с цедрой, тонкой струйкой, все время мешаем венчиком, мешаем-мешаем до загустения.
6. Загустевшую массу переливаем в креманки, даем остыть и убираем в холодильник. Лимонный керт хорош с блинами и оладьями.
Попробуйте заменить сок одного лимона на сок одного апельсина — тоже получилось вкусно!!

Лимонный керт обновлено: Октябрь 29, 2018 автором: Светлана Рыжкина