Планируем огород

Планируем урожайКак запланировать урожай? Скажите: это невозможно? С точностью до килограмма, возможно, нет. Но планировать огородные посадки нужно обязательно.
Огородники совершают множество ошибок. Чаще всего потому, что делают посадки не по плану, а как получится. Это касается не только краткосрочного сезонного планирования, но и долгосрочного.
Например, покупая новый участок, затягивают на года посадку фруктовых деревьев, отдавая все силы на стройку.
Но речь ниже пойдет больше о сезонном планировании.

Как правильно вести огородные дела? Что необходимо сделать в первую очередь, а что оставить на «потом»? Что и в каком количестве сажать? Мало посадишь — плохо, а много — еще хуже, ведь не все любят консервацию, а такие овощи в огромном количестве, как кабачки, могут отнять все свободное время и силы на их сохранение и переработку.
Сейчас не первом месте выступает не продовольственная проблема, а комфорт и удобство на даче, саду, огороде. Но и о продовольствии не стоит забывать. Статья не предназначена для фермеров, выращивающих урожай на продажу, только для огородников-любителей, т.е. для себя и своей семьи.

Как же выглядит огород в наше время?
Стройные грядки рядами продолжают жизнь в основном на участках старшего поколения, а вот огородники молодые предпочитают смешанные посадки овощей и цветов или декоративные огороды. Особо продвинутые украшают овощами зоны отдыха, альпинарии, прудики и клумбы. И это правильно, ведь из овощных растений, таких как: петрушка, капусты, спаржа, артишок и пр. можно создавать изумительные по красоте композиции и даже бордюры. А сочетание в цветами, такими, как: бархатцы, настурция, календула еще и полезно для овощей, они лучше защищены от вредителей и болезней.

Если вы решили сделать традиционные овощные грядки, то делать их тоже нужно с умом, исходя из современных представлений об огородничестве. Выделенные для грядок «сотки» лучше всего разбить так» шириной 0,6- 0,8 метра с проходами шириной не менее 0,4-0,5 метров. Напомню, что еще совсем недавно в литературе по огородничеству рекомедовали ширину грядок 1,0 — 1,2, а проходов 0,3-0,35 метра. Старые стандарты были направлены на повышенную урожайность с площади. Но сейчас ведь главное комфорт, а стоять «журавлем» на 30 см борозде и тянуться на середину грядки на расстояние полметра и более — это верный путь возненавидеть эти грядки.

Как же располагать грядки? Классика: на тяжелых почвах с севера на юг, на легких почвах и при дефиците влаги — с востока на запад. Но эти стандарты предусмотрены для грядок и маленьким проходом, при которых растения с одной грядки могут заслонять от солнца растения с другой грядки и для рационального сбережения влаги. При больших проходах, эта проблема не такая уж и проблема, солнца хватит всем, а с современными средствами полива и укрывными материалами влага всегда отлично регулируется. Кроме того есть целый ряд растений, например пряно-ароматических, которым полутень просто необходима.
Строгое планирование грядок, их размер, количество и форма должно стать основой для всего последующего плана посадок, ведь площадь — это ваше главное ограничение.
Лишние участки засеем потом сидератами или медоносами, если у вас есть пчелы. Не нужно сразу же их засаживать многолетниками, тем более плодовыми деревьями и кустами, а вдруг вам понадобятся эти площади на следующий год.

Теперь про количество урожая. Предположим, что площадь участка у вас вполне достаточная, иначе вы не огородник, а просто любитель вырастить десяток пучков овощей. Огород — это ваше серьезное хобби или жизненная необходимость или подспорье для семейного бюджета. Сколько и чего вы выращиваете?
Давайте еще подумаем: а стоит ли увлекаться большим количеством и большим ассортиментом огородных культур?
Что раньше, да и сейчас, выращивают на огороде?
Обычно: картофель, лук, капусту, морковь, свеклу, чеснок, томаты, огурцы, редис, традиционную зелень (укроп, петрушка, листовой салат, зеленый лук).
Остальные культуры производят в малом количестве или не выращивают вообще.
Реальность такова, что есть у огородника определенный участок, он его и засаживает чем-нибудь из привычного ассортимента. Чаще всего получается, что площадь огорода больше, чем нужно. Вот и выращивают люди тонны картофеля, не зная куда его потом девать и как правильно хранить. Плохо еще, что не везде у нас созданы условия для реализации лишней продукции, да многие и стесняются продавать часть своего урожая.
А когда надоедает этот перевод части труда и средств в компост, то озаряет «великолепная» идея уменьшить площадь посадок одной культуры, а взамен посадить что-то новенькое. А это «новенькое» оказывается потом не по-вкусу или просто при отсутствии опыта выращивания новой культуры урожай не удается. А оставлять пустой участок наш народ не привык, сорняками ведь зарастет, а культура выращивания сидератов с целью улучшения качества почты тоже не в почете. Вот и мучается любитель «интенсивного земледелия» из года в год. Работа ради работы.

Поэтому, планируем не засев площади, а количество овощей, фруктов и ягод, необходимое семье на сезон, или если вы делаете заготовки, то на год. Есть таблицы годового потребления овощей и плодов на человека, но есть семьи, которые сильно отличаются в потреблении и по количеству и по ассортименту от стандартных таблиц. Сколько чего вы потребляете, должны знать сами. Есть и таблицы урожайности культур, но они тоже очень приблизительные и зависят не только от почвы, погоды, но и от умения, опыта, качества семян, сорта и прочее.
Цифры потребления и производства продукции на семью приходят с годами, могут колебаться по многим причинам. Но среднюю мы все равно можем запланировать. Лучше всего сделать таблицу потребления.

Она будет примерно выглядеть так:

Выращиваемая культура Годовая или сезонная норма на 1 человека, кг Урожайность, кг с 1 кв.м Необходимая площадь под культуру на 1 человека Необходимая площаль под культуру на семью
Свекла 10 4 2,5 12,5

Поверьте, что даже приблизительные данные сильно помогут спланировать нужное количество грядок, учесть все виды культур, ничего не забыв.

Это касается традиционных для вашей семьи овощей.
Теперь хотелось бы поговорить про планирование посева новых видов и сортов. Как это сделать правильно?
Как я уже говорила выше, основная ошибка огородников в том, что пытаются выращивать новую культуру в товарном количестве не имея опыта агротехники, не зная подходит ли она для выращивания именно на вашем участке в условиях специфического микроклимата, и придется ли она вам по вкусу.
Я обычно ввожу новые сорта и культуры по несколько видов в год, немного, несколько экземпляров каждого, и поверьте, что большинство отсеиваются по разным причинам в первый же сезон. Вкус не тот, качество не то, нет подходящих условий и прочее.

В количеством и ассортиментом определились, площадь огорода посчитали. Теперь о правильном размещении на участке. Это тоже надо обязательно планировать заранее, а не по ходу посевных работ.
Холодостойкие культуры (лук, капусту, корнеплоды и пр.) садим на гряды на более низких местах участка или на северном склоне. На высоких местах или на южном склоне высаживает теплолибивые (томаты, огурцы, кабачки, тыквы и пр.). При этом учитываем предшественников на этой грядке и соседей (см. статьи Таблица овощей-предшественников хорошие и плохие Овощи-соседи). Если предшественник не подходит, то это тоже поправимо или внесением удобрений или обработкой почвы от болезней, потому, что лучше потратить время и средства раз в год, чем несколько лет исправлять ситуацию правильным севооборотом в ущерб времени.
Есть еще такой агротехнический прием, как уплотненные и повторные посевы овощных культур.
Уплотненные (смешанные) посевы овощных культур делают с целью более полного использования посевной площади и получения дополнительного урожая а также, как средство биологической защиты культурных растений от вредителей и болезней. Например, для уплотнения поздней белокочанной капусты высевают в междурядья : редис, шпинат, укроп, салат, кольраби. При посеве моркови к их семенам добавляют 20-25% семян редиса. Такой посев дает возможность начать междурядную обработку редиса еще до появления всходов основной культуры. Затем через 30-35 дней редис выбирают, а в это время морковь будет иметь только 3-4 листочка. Выращивают фасоль или горох совместно с картофелем. Это повышает урожай картофеля и позволяет получать дополнительно урожай фасоли или гороха.
Повторные посевы применяют при получении непрерывного урожая культуры на грядке в течении всего сезона (редис, салаты, зелень).
Ну и как уже упоминалось выше перемежайте овощные культуры цветами и пряно-ароматическими травами для того, чтобы гряды были еще и красивыми.

Что же делать с многолетними культурами, такими, как ревень, спаржа, щавель, хрен, черемша, лук, лекарственные травы и проч.?
Можно разместить их или грядки с ними по периметру огорода, рядом с дворовыми строениями. Хотя, если ваши грядки обрабатываются вручную, без применения вспашки техникой, то этот вопрос даже и не стоит на повестке планирования участка.

Немаловажную роль в планировании огорода играют и другие факты: система полива, потребность в защите определенных культур от заморозкой и прочее. Но эти факторы я отношу к тем работам, которые нужно подстраивать под грядки, а не наоборот. Проще протянуть систему полива к дальней капустной грядке, чем сажать капусту близко к баку с водой, который, как правило, располагается в зоне бытовых строений или зон для бассейнов, фонтанов и прудов.

Подойдите к планированию огорода продуманно и серьёзно, и даже небольшой огородик будет обеспечивать всю вашу семью всем необходимым, а работа на большом участке не будет обременительной.

При перепечатке авторской статьи ссылка на автора и первоисточник обязательна: Рыжкина Светлана http://nature-home.ru


book-komnrast
Комнатные растения
book-cvet
Цветы и садовые растения
Овощи, фрукты, ягоды
Овощи, фрукты, ягоды
Ландшафтный дизайн
Ландшафтный дизайн
book-florist
Энциклопедии садовода