Тыква маринованная, как ананасы

Тыква сладкая маринованная — рецепт оригинальной заготовки на зиму, которая напоминает немного ананасы. Это скорее не маринованная тыква, а компот из тыквы, т.к. в рецепте отсутствует соль.

Ингредиенты:

● тыква мускатных сортов
● вода
● сахар
● уксус 9%
● специи по вкусу

Приготовление:

Взять мякоть спелой сладкой тыквы. Порезать достаточно крупными кусочками и слегка припустить в кипятке.
Отставить тыкву с огня и дать ей остыть прямо в горячем отваре.
После полного остывания проколоть несколько кусков тыквы деревянной шпажкой, чтобы понять какой она мягкости. Если куски мягкие, то сразу сложить их в подготовленные банки. Если же осталась довольно твердой, то еще раз проварить ее в кипятке.
Сложенные в банки куски тыквы залить маринадом, который сварить на полученном отваре.
Для маринада взять следующие пропорции:

1/4 стакана отвара
2 стакана девяти процентного уксуса
1 стакан сахара.

Закрутить крышками.

Комментарии и пинги к записи запрещены.

Рецепты домашнего консервирования.