Предлагаю вниманию рецепт замечательного человека, фотографа Владимира Осипова: Настала пора солить осиповскую капусту. По этому рецепту ее солил мой дед, потом отец, теперь это делаю я. Вот все компоненты: морковь, укроп, лавровый лист, чеснок, клюква, яблоки,свекла, соль и капуста. Когда-то солили в бочке, и в стык между дном и клепками (в утору) по кругу сыпали […]
Рецепты заготовок содержащие «капуста»
Огурцы в капустных листьях
Ингредиенты: • Огурцы • Капуста • Хрен • Укроп • Чеснок • Листики смородины • Соль, Сахар, Уксус
Капуста по-гурийски
Ингредиенты: • кочан белой капусты, • свекла, • чеснок, • стручок горького перца, • чёрный горошком перец, • соль, • крутой кипяток
Капуста для голубцов
Голубцы из соленой капусты получаются очень вкусные и ароматные. Ингредиенты: • капуста • корень хрена • зерна горчицы • специи по вкусу • соль, сахар
Маринованная капуста на зиму
Расчет продуктов на одну 3-х литр.банку: Капуста Морковь 1,5л воды, 4ст.л.сахара, 2ст.л.соли, 1ч.л.70% уксуса, 5шт.горошин перца, 3-4шт гвоздики, 3-5шт. зубчика чеснока.
Быстрая капуста
Ингредиенты • 2 кг — капусты • 0,4 кг — моркови • 4 дольки — чеснока • 6 яблок Маринад: • 150 мл — раст.масло • 150 мл — 9 % уксуса • 100 г — сахара • 2 ст.л. — соли • 3 шт. — лавр.листа • 5-6 горошин — черного перца • 0,5 […]
Зеленые помидоры с капустой
Ингредиенты • Помидоры зеленые • Капуста • Перец болгарский (не обязательно) • Зелень петрушки • Зелень укропа Заливка: 2,5 литра воды или томатного сока • 100 гр. соли • 200 гр. сахара • 125 гр. 9% уксуса • специи по вкусу