Вяленые томаты и вяленые сливы давно заготавливаю в огромном количестве, а после покупки электросушилки процесс стал еще и более экономным по времени. Остается время на эксперименты.
Удачным экспериментом прошедшей осени оказались вяленые сладкие перцы, сделанные по тому же рецепту, что и томаты и сливы.
Сильно спелые перцы нарезала на куски примерно 4-5 см. Положила на решетку электросушилки кожицей вниз. В каждый кусочек кристалл морской соли, щепотку прованской смеси трав и слайс чеснока. Сушила при температуре 50 градусов до состояния «сильно вяленый». Главное не допустить усушки до чипсов. Читать полностью »
Ингредиенты: Метки: сладкий перец