![Квашенья](http://nature-home.ru/v-pogrebe/img/kno10.png")
Хмели-сунели (груз. ხმელი სუნელი — сухая пряность) — ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской, юго-осетинской, абхазской и курдской кухне. Все компоненты берутся в равных долях, кроме красного перца и шафрана. Последние в малых количествах. Смесь должна иметь зеленоватый цвет. Используется в грузинских блюдах […]
Рецепты заготовок содержащие «петрушка»
Хмели сунели
Категория: Сухие специи
Ингредиенты: Метки: базилик, киндза, лавровый лист, майоран, мята, острый перец, пажитник, петрушка, сельдерей, сухие специи, укроп, чабер, шафран
Зеленая аджика
Ахусхуа джика – зеленая аджика. Зеленая аджика – острая приправа, в которой преобладают вкус и аромат зеленых пряных трав и незначительная доля зеленого перца и соли. Зеленую аджику подают к мясу, рыбе, овощам, а также приправляют ей молочные продукты (творог, сыры, кислое молоко, ахача и пр.). Ингредиенты: • зеленый перец (острый) – по вкусу (100-300 […]
Зеленые помидоры с яблоками в розовом рассоле
Ингредиенты • Помидоры зеленые 5 кг • Яблоки кислые • Свекла • Зелень петрушка Заливка: • 1,5 литра воды • 1 ст. ложка соли • 5 ст. ложек сахара • 70 гр. 6% уксуса • душистый перец горошком
Зеленые помидоры с капустой
Ингредиенты • Помидоры зеленые • Капуста • Перец болгарский (не обязательно) • Зелень петрушки • Зелень укропа Заливка: 2,5 литра воды или томатного сока • 100 гр. соли • 200 гр. сахара • 125 гр. 9% уксуса • специи по вкусу
Категория: Ассорти, Маринование
Ингредиенты: Метки: зеленые помидоры, капуста, петрушка, сладкий перец, укроп
Зеленые помидоры по-грузински
Ингредиенты 1 кг зелёных помидоров зелень сельдерея — 200 грамм зелень петрушки — 150 грамм зелень укропа — 100 грамм чеснок — 50 грамм вода — 3 стакана лавровый лист — по одна штука. на банку перец красный слабожгучий — одна штука. соль — одна столовая ложка
Категория: Соленья
Ингредиенты: Метки: зеленые помидоры, острый перец, петрушка, сельдерей, укроп, чеснок
Салат из огурцов с горчицей
Ингредиенты • огурец некрупный — 4 кг • соль 3 — ст. ложки • зелень петрушки , нарезанная — 3 ст. ложки • чеснок — 6 зубчиков • масло растительное — 1 ст. ложка • сахар — 1 ст. ложка • уксус — 1 ст. ложка • горчица сухая — 1 ст. ложка • перец […]
Огурцы кисло-сладкие
Ингредиенты • огурец 600-650 г • лук 1 головка • чеснок 1 зубчик • уксус 20-30 г • зелень (листья хрена, укроп, петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик) 15-20 г Состав заливки: • вода 1 л • соль 50 г • сахар 25 г • перец чёрный 2-3 шт. • гвоздика 2-3 шт. • лавровый лист 1 […]
