Ингредиенты

• Бутоны одуванчика
• Соль (для замачивания и маринада)
• Маринад: вода, уксус (лавровый лист, перец чёрный и душистый, укроп и пр. специи, сахар)

Способ приготовления

Бутоны на час залить очень солёной холодной водой для удаления горечи.
Вскипятить маринад из воды, соли, сахара, уксуса и специй (какой нравиться).
Бутоны промыть, дать стечь воде и плотно уложить в банки 0,2- 0,5 литра. Залить горячим маринадом до самых краев, закрутить крышки. Стерилизовать 15 минут.