Ингредиенты

• огурец 1 кг
• сок яблочный 0.7 л
• укроп зонтики 5 шт.
• сахар 25 г
• соль 25 г

Способ приготовления

Огурцы промойте, обдайте кипящей водой, затем сразу — холодной водой, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет.
Плотно уложите огурцы в стерилизованную банку, перекладывая зонтиками укропа.
Яблочный сок доведите до кипения, добавьте соль и сахар. Залейте огурцы соком, выдержите 2-3 минуты, затем рассол слейте. Вновь доведите его до кипения и еще раз залейте огурцы. Операцию повторите и закатайте огурцы в яблочном соке стерилизованной крышкой.