Ингредиенты

• 3 кг помидор
• 0,5 кг яблок
• 250 гр. лука репчатого
• 1 головка чеснока
• 1.5 ст.л. соли
• 1,5 стакана сахара
• 50 г яблочного уксуса
• перец красный, черный молотый, душистый молотый, кориандр молотый по вкусу

Способ приготовления

Один из самых вкусных рецептов кетчупа.
Яблоки очистить от кожуры. Все овощи почистить, томаты ошпарить снять кожуру. Все овощи нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить массу блендером и варить до желаемой густоты, минут 40-50. За 10 минут до окончания варки добавить соль, сахар, специи, 50 г яблочного уксуса.
Снять с огня, разлить по стерильным баночкам и закатать.