Ингредиенты

• Помидоры зеленые 5 кг
• 200 г чеснока
• 200 г горького стручкового перца
• 250 г листового сельдерея
Рассол:
• 5 л воды
• 250 г соли
• 250 г сахара
• 250 г уксуса

Способ приготовления

Чеснок, острый перец, сельдерей пропускаем через мясорубку. Помидоры моем и срезаем крышечку или разрезаем пополам, выбираем мякоть ложкой. В это углубление кладем жгучую смесь. Соединяем половинки вместе. Аккуратно складываем в трехлитровые стерилизованные банки. Заливаем кипящим рассолом.