Ингредиенты:

• настурция (свежие цветы) — 500г,
• уксус — 2.5 л,
• гвоздика — 4-5 шт.,
• перец черный горошком — 8-10 шт.,
• чеснок (разрезанные пополам) — 2-3 зубчика,
• лук-шалот (мелко нарезанный) — 4-5 шт.

Положить все ингредиенты в небольшие бутылки, равномерно распределив пряности, и плотно их укупорить. Хранить уксус в сухом помещении, используя в течение нескольких месяцев. Этот уксус используют для ароматизации салатов, соусов для баранины и т.д.

Источник: http://nature-home.ru/v-pogrebe/khimina.ru/kulinar/nast.shtml