Ингредиенты
• клубника — 1 кг
• сахар — 1 кг
• 1/4 чайной ложки корицы
• 3 бутона гвоздики
• 2 звездочки бадьяна
• 1 чайная ложка лимонного сока
Способ приготовления
Для приготовления пряного варенья клубнику вымойте и уложите в глубокую кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте в холодильник на 5-6 часов. Затем доведите варенье до кипения при постоянном помешивании.
Варите варенье 40 минут. Добавьте в варенье пряности и лимонный сок в конце варки. Горячее варенье разлейте в заранее подготовленные стерильные банки. Укупорьте банки с вареньем подготовленными крышками. Банки переверните вверх дном до полного остывания варенья.