Ингредиенты

• 3 штуки средних апельсинов,
• 300 мл,
• 2, 5 стакана сахара,
• 2 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Очень хорошо вымойте фрукты и обдайте кипятком. Каждый апельсин разрезать на 8 долек, мякоть убираем, и каждую дольку режем снова пополам. Итого, у нас с каждого фрукта 16 тоненьких полосочек. Теперь нужно полосочки вымочить в воде: заливаем водой целиком и меняем каждые 4-5 часов, в течение трех дней. После этого отрезаем по-максимуму белую часть с каждой шкурки.
Из каждой дольки сворачиваем спиральку, делаем бусы при помощи нитки с иглой.
Следующим шагом вывариваем бусы раза 4 по 20 минут. Меняя воду и обдавая каждый раз холодной водой.
Ну, а теперь само варенье. Варим из воды и сахара сироп, кладом бусы и варим на медленном огне 30 минут. Остужаем варенье. Добавляем лимонный сок и снова варим 30 минут.

Осталось остудить, вынуть из бус нитки, все перелить в красивую баночку и поставить в холодильник.

Варенье из апельсинов готово.