Ингредиенты
• Сливы (чернослив) – 2,5 кг
• Базилик, листики свежие – 100 гр
• Вода – 1,5 л
• Сахар — 2 кг
Способ приготовления
В кастрюлю для варки положить сливу, залить водой и засыпать листики базилика (2/3 массы). Варить пока сливы не размягчатся и превратятся в смесь. Остудить, оставить на 12 часов, протереть через сито.
В массу добавить сахар. Помешивая варить до загустения. Снять пену. Порезать и добавить остальной базилик и дать желе настояться около 5 мин, разлить по стерильным банкам.