Ингредиенты

• 1,5 кг мякоти кавбуза (гибрид тыквы и арбуза),
• 1 кг сахара,
• 100 гр воды,
• лимонная кислота,
• лимонная или апельсиновая цедра.

Способ приготовления

Что такое кавбуз, читать ЗДЕСЬ.
Очищенный кавбуз нарезать небольшими кусочками, хорошо промыть, подсушить, положить в горячий сахарный сироп, снять с огня и выдерживать в течение 10 часов.
После этого сироп с кавбузом варить 10—12 минут и добавить по вкусу лимонную кислоту и цедру лимона или апельсина.
Готовое варенье разлить в стерилизованные банки и закатать.