Ингредиенты

• 2 кг помидоров
• 5 вишнёвых веточек с листьями
Рассол:
• 1 л воды
• 100 г сахара
• 50 г соли
• 3 г лимонной кислоты

Способ приготовления

1. Спелые помидоры вымыть, наколоть со стороны плодоножки и уложить в банку вместе с вишнёвыми веточками, причём веточки укладывать вертикально по стенкам банки, прижимая их помидорами.
2. Соль, сахар, лимонную кислоту растворить в воде, довести до кипения и залить помидоры. 3. Пастеризовать в течение 10 минут, закатать.