Это оригинальный рецепт засолки помидоров в полиэтиленовом мешке.
Рецепты заготовок содержащие «помидор»
Соленые помидоры по старинному рецепту
Помидоры по этому рецепту приготавливаются в бочонке, ведре или кастрюле. Помидоры должны быть твёрдые, чуть недозрелые.
Помидоры без кожицы, консервированные с перцем
Ингредиенты на 3-х литровую банку: • 2,5 кг помидоров, • 1 стручок горького перца, • 1 шт. сладкого перца, • 10 горошин чёрного перца,, • 5 горошин душистого перца, • 1 корень с зеленью петрушки, • 1 морковь, Маринад: • 2 л воды, • 30 г соли, • 60 г сахара, • 4 ч.л. 80% […]
Хреновина
Ингредиенты На 2 кг спелых мясистых помидоров: • 200 г корня хрена (в очищенном состоянии) • 200 г чеснока • 0,5 стакана растительного масла • 3 столовые ложки уксуса • 1 столовая ложка сахара • 1 столовая ложка с горкой крупной соли
Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливают мясо при жарке. Отличный вариант заготовки сезонных спелых помидор, сохранение их летнего вкуса на всю зиму.
Домашний кетчуп
C этим соусом придется повозиться. Но вкус домашнего кетчупа из спелых помидор ни за что не сравнится с магазинным, который слишком явно отдает разбавленной томатной пастой, напичканной специями и консервантами.
Томаты в собственном соку
Прекрасный вариант закрутки, когда в сезон вызревает очень много помидоров разных сортов – крупных и сочных или небольших и крепких. Томаты в собственном соку идеальны для приготовления соусов к итальянским пастам и лазаньям.