![Квашенья](http://nature-home.ru/v-pogrebe/img/kno10.png")
Ингредиенты • Огурцы свежие — 3 кг • Чеснок — 200-250 гр • Лук репчатый — 250 гр • Соль — 100 гр • Сахар — 250 гр • Уксус 9% — 150 гр Сырой салат из огурцов на зиму — чесночные свежие хрустящие огурчики
Рецепты заготовок содержащие «лук»
Салат «Нежинский»
Ингредиенты • огурцы — 2 кг • репчатый лук — 2 кг • уксус столовый 9% — 100 мл • растительное масло — 100 мл • сахар — 3 ст. ложки • соль — 2 ст. ложки • черный перец горошком — 5-10 шт.
Огурцы с овощами
Ингредиенты • огурец 1 кг • морковь 200 гр • перец сладкий 200 гр • лук репчатый 200 гр • чеснок 1 головка • укроп по вкусу • лимонная кислота 5 гр • соль 25 гр
Огурцы кисло-сладкие
Ингредиенты • огурец 600-650 г • лук 1 головка • чеснок 1 зубчик • уксус 20-30 г • зелень (листья хрена, укроп, петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик) 15-20 г Состав заливки: • вода 1 л • соль 50 г • сахар 25 г • перец чёрный 2-3 шт. • гвоздика 2-3 шт. • лавровый лист 1 […]
Ассорти. Старый рецепт
Ингредиенты • помидоры • огурцы • капуста • патиссоны или кабачки • морковь • чеснок • лук • укроп • черный перец горошек Маринад на 1.5 литра воды: • 2 ст.ложки соли, • 4 ст.сахара, • 100 грамм уксуса 9%.
Острый томатный соус
Ингредиенты • 3 кг. помидоров • 500 гр. лука • 300 мл. 9% уксуса • 3 лавровых листа • 400 гр. сахара • 200 гр. горчичного порошка • 5-6 горошин чёрного перца • 3-4 ягоды можжевельника • соль по вкусу
Томатно-яблочный соус
Ингредиенты • 6 крупных помидоров • 4 крупных яблока • 2 крупных луковицы • 3 сладких красных перца • 1 стручок острого перца • 1 головка чеснока • 2 стакана изюма без косточек • 3 стакана сахара • 3 ст.л. соли • 2 стакана 9% уксуса • 50 г сухой горчицы • 2 ст.л. молотого […]
Категория: Уксусы
Ингредиенты: Метки: изюм, имбирь, лук, острый перец, помидор, сладкий перец, томат, чеснок, яблоко
