![Квашенья](http://nature-home.ru/v-pogrebe/img/kno10.png")
Ингредиенты примерно на 10 банок по 0,7 мл. • 3 кг помидоров • 1 кг лука • 1 кг сладкого перца • 1 шт острого перца • 6 головок чеснока • 10 горошин душистого перца • 4 гвоздички Маринад: • 2 л воды • 3 ст.л. соли • 6 ст.л. сахара • 1 ст.л. 70% […]
Рецепты заготовок содержащие «лук»
Категория: Помидоры с подсолнечным маслом
Ингредиенты • помидоры • лук • лавровый лист • горошины чёрного перца • растительное масло Маринад на 1 л воды: • 10 лавровых листов • 15 горошин чёрного перца • 15 гвоздичек • 3 ст.л. соли • 2 ст.л. сахара • 3 ст.л. 9% уксуса
Икра из зелёных помидоров
Ингредиенты на 1 кг икры: • 600 г зелёных помидоров • 200 г моркови • 100 г томатного соуса • 50 г лука • 25 г корня петрушки • 15 г соли • 10 г сахара
Помидоры в желатине
Ингредиенты на четыре 3-х литровых банки • помидоры • 8-12 луковиц Рассол: • 4 л воды • 100 г соли • 500 г сахара • специи (душистый перец, корица, лавровый лист, укроп, гвоздика – по вкусу) • 200 г воды и 11 ложек желатина • 4 ч.л. уксусной эссенции
Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливают мясо при жарке. Отличный вариант заготовки сезонных спелых помидор, сохранение их летнего вкуса на всю зиму.
Домашний кетчуп
C этим соусом придется повозиться. Но вкус домашнего кетчупа из спелых помидор ни за что не сравнится с магазинным, который слишком явно отдает разбавленной томатной пастой, напичканной специями и консервантами.
