![Квашенья](http://nature-home.ru/v-pogrebe/img/kno10.png")
Ингредиенты • 6 кг помидоров, • 5 кг зелёного сладкого перца, • 500 гр моркови, • 1 головка чеснока, • 2-3 ст.л. соли, • 75 мл 9% уксуса, • 200 г сахара, • 125 мл растительного масла, • 1 стручок жгучего красного перца, • 100 гр сельдерея (корень)
Рецепты заготовок содержащие «острый перец»
Лечо по-казацки
Категория: Лечо
Ингредиенты: Метки: морковь, острый перец, помидор, сельдерей, сладкий перец, томат, чеснок
Лечо классическое
Ингредиенты • перец сладкий – 3 кг • перец острый — шт • лук репчатый – 3 кг • помидоры – 5 кг • масло растительное – 300 мл • сахар – 60 г • соль – 40 г • лавровый лист – 5 шт. • перец черный горошком – 5 гр
Огурцы маринованные с тархуном
Ингредиенты • огурец • стебли тархуна (эстрагона) • листья хрена • черный и душистый перец (горошек) • гвоздика • лавровый лист, • листья смородины и вишни • острый стручковый перец Заливка (на 1 литр): • 750 мл воды, • 45 г соли, • 45 г сахара, • 180 мл уксуса, 9%.
Засолка огурцов в бочках
Ингредиенты • огурец 100 кг • укроп 3 кг • листья хрена 1 кг • корень хрена 300 г • листья черной смородины 1 кг • чеснок 10-15 головок • перец красный острый 10 стручков Рассол на 10 л воды: • соль (для крупных огурцов) 840-950 г • соль (для средних огурцов) 730-840 г • […]
Огурцы, маринованные острые
Ингредиенты • огурец мелкий 2.5 кг • луковицы маленькие 2 головки • перец красный небольшой сладкий 1 шт • чеснок 3 зубчика • перец чили 3 шт • соль 125 г • перец душистый 3 ст. ложки • гвоздика 1 ч. ложка • уксус яблочный 3 л
Категория: Ассорти, Маринование
Ингредиенты: Метки: лук, огурец, острый перец, сладкий перец, чеснок
Огурцы соленые хрустящие
Ингредиенты • огурцы сколько уйдет • чеснок 2-3 зубчика • хрен по вкусу • перец жгучий красный 1 стручок • листья вишневые 2-3 шт. • укроп с семенами 2 веточки • соль 1 ст. ложка • вода сколько уйдет
Огурцы квашенные в огурцах
Ингредиенты • огурец 5 кг • огурец переспелый 5 кг • зелень укропа 1 пучок • листья хрена 1 шт. • чеснок 5-6 зубчиков • перец острый 2 шт. • соль 400 г
