Огурцы в острой аджике

Огурчики в острой аджикеИнгредиенты

• огурцы  5 кг
• помидоры красные 2.5 кг
• перец сладкий (красный) 1 кг
• чеснок 2-3 головки
• перец жгучий по вкусу
• сахар 200 г
• уксус 200 г
• масло растительное 200 г
• соль 3 ст. ложки

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , ,

Огурцы, маринованные с морковью

Огурцы, маринованные с морковьюИнгредиенты

На 3-литровую банку:
• огурцы
• чеснок по вкусу
• морковь (нарезанная кружочками) 1.5-2 шт.
• уксус 125 мл
• соль 3 ст. ложки
• сахар 6 ст. ложек
• вода 1.5 л
• перец горошком по вкусу
• лавровый лист по вкусу
• укроп семя по вкусу

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , ,

Огурцы в томатном соку

Огурцы в томатном соку

Ингредиенты

На 6 банок вместимостью 0.7 л.
• небольшие огурчики
• 3 кг томатов
• чеснок по вкусу
• 200 гр сахара
• 7 ст.л соли
• уксус 9% 120 мл
• перец душистый горошком
• перец черный горошком

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , ,

Салат огурцы в томатной заливке

Салат огурцы в томатной заливке

Ингредиенты

• помидоры 2 кг
• огурец 5 кг
• чеснок 300 г
• сахар 200 г
• соль 3 ст. ложки
• масло растительное 200 г
• уксус 0.1 л

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , ,

Огурцы бочковой посол

Огурцы бочковой посол

Ингредиенты

• огурец 10 кг
• укроп 300 г
• чеснок 100 г
• хрен 60 г
• листья вишневые 30 г
• листья черной смородины 100 г
• петрушка 60 г
• сельдерей 60 г
• эстрагон 60 г
• мята 30 г
Рассол
• вода 10 л
• соль 600 г

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , , , , ,

Маринованные огурчики с крыжовником

Маринованные огурчики с крыжовником

Ингредиенты

На четыре литровые и три 700-граммовые банки:
• Огурцы мелкие — 4 кг
• Крыжовник — 0,5 кг
• Чеснок — 1 головка
• Лист вишни — 10 шт.
• Лист смородины — 5 шт.
• Лист хрена большой — 1 шт.
• Укроп — 1 ветка-стебель с зонтиком
• Черный перец — 10 горошин
• Гвоздика — 10 цветочков
• Корешок хрена небольшой — 1 шт.
• Вода родниковая — 3,5 литра
• Для маринада (на 1 литр воды):
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 80 г

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: , , , ,

Сливовое желе с базиликом

Сливовое желе с базиликом

Ингредиенты

• Сливы (чернослив) – 2,5 кг
• Базилик, листики свежие – 100 гр
• Вода – 1,5 л
• Сахар — 2 кг

Читать полностью »


Ингредиенты: Метки: ,