Ингредиенты
Ингредиенты: Метки: виноград, острый перец, помидор, сладкий перец, томат, укроп, чеснок
на 3-х литровую банку:
• 2,5 кг помидоров,
• 1 стручок горького перца,
• 1 шт. сладкого перца,
• 10 горошин чёрного перца,,
• 5 горошин душистого перца,
• 1 корень с зеленью петрушки,
• 1 морковь,
Маринад:
• 2 л воды,
• 30 г соли,
• 60 г сахара,
• 4 ч.л. 80% уксуса.
C этим соусом придется повозиться. Но вкус домашнего кетчупа из спелых помидор ни за что не сравнится с магазинным, который слишком явно отдает разбавленной томатной пастой, напичканной специями и консервантами.